Essa é uma Receita saudável para perder peso, a Salada de Quinoa com Abobrinha é uma excelente opção: gostosa, baixa em calorias e muito nutritiva. Veja como prepará-la logo abaixo:
Ingredientes
• ½ xícara de quinoa real
• 1 unidade de cenoura pequena ralada
• ½ unidade de abobrinha cortada em rodelas
• ½ unidade de cebola picada
• 3 dentes de alho amassado
• ½ xícara de cogumelo picado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• pimenta do reino
• sal
• sementes de girassol
• sementes de papoula
Modo de Preparo
• Lave a quinoa com água morna e coloque em uma panela
• Adicione 1 xícara de água e um pouco de sal e deixe cozinhar por 15
minutos, ou até os grãos ficarem macios
• Escorra e reserve
• Leve ao fogo uma frigideira com o azeite e refogue a cebola e o alho
em fogo médio-baixo
• Assim que a cebola estiver macia, adicione a cenoura e a abobrinha
e misture tudo
• Acrescente os cogumelos e cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo
de vez em quando
• Tempere com sal e pimenta a gosto, por fim adicione a quinoa
cozinhada e misture tudo