Origem do Ratatouille Provençal

O ratatouille é um prato antigo, com origens que remontam ao século XVI. Acredita-se que tenha sido criado por camponeses da região da Provença, que usavam os ingredientes frescos disponíveis para criar um prato saboroso e nutritivo.

O prato original era feito com apenas berinjela, tomate e cebola. Com o tempo, outros ingredientes foram sendo adicionados, como abobrinha, pimentões e alho.

O ratatouille é um prato versátil que pode ser servido como entrada, prato principal ou acompanhamento. É uma ótima opção para quem quer comer uma refeição saudável e saborosa.

Curiosidades do Ratatouille Provençal

Receita Ratatouille Provençal

Ingredientes:

Modo de Preparo Rataouille Provençal:

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Corte a berinjela, a abobrinha, os pimentões e os tomates em rodelas finas. Pique a cebola e o alho.
  3. Em uma assadeira, disponha as rodelas de legumes de forma intercalada, criando um padrão visualmente agradável.
  4. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o tomilho, o alecrim, o alho picado, o sal e a pimenta. Regue essa mistura sobre os legumes na assadeira.
  5. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Retire o papel alumínio nos últimos 15 minutos para dourar os legumes.
  6. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com folhas de manjericão fresco.

Aproveite seu Ratatouille Provençal, uma explosão de sabores mediterrâneos em cada garfada!

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